Los delirios de Chefcita

Las quemaduras por más que sean del grado que sean, pueden ser menos dolorosas que una lluvia de recuerdos, y pueden dejar menos marcas, que cualquier cosa del pasado que nos haya marcado a fuego. Los cortes dejan líneas en diferentes direcciones. “Los perros”, marcan tu ego por un rato. La vida misma te marca y la vida en la cocina también. Muchos cocineros/as muestran sus marcas con orgullo, y te cuentan sus historias. No sé si está bien o está mal, simplemente es algo que pasa muy a menudo. Y creo que es parte de nosotros/as ya. Cuando algo te marcó, ya está. No hay vuelta atrás. Ahí va a estar siempre que la veas, siempre que recuerdes. Las marcas son aprendizaje, las marcas duelen y crecer también. No son negativas. Hay que respetarlas, aceptarlas y seguir. Te marca un pasado, en tu piel en tu corazón.