AMOR

Podemos cocinar con cientos de ingredientes, de muchas maneras, en miles de lugares, juntando sabores, que jueguen como niños, que se complementen o que no quieran jugar y usen tu boca como un tobogán para pasar el mal trago. Podemos hacer muchos platos, tener muchos servicios. Podemos tener éxito, ser reconocidos como cocineros/as. Podemos haber viajado, comiendo otros alimentos que en tu país no encontrabas. Podemos gracias a nuestra hermosa profesión hacer muchas cosas. Pero si no ponemos AMOR, de nada va a servir todo lo que podamos hacer, lograr. Si no sentís AMOR por lo que haces, por lo que das, no creo que sirva demasiado. Ahora, si lo haces, vas a sentir como la magia te abraza, las ideas te palmean la espalda, y la creatividad te besa, sensaciones que si no sintieras AMOR no las experimentarías jamás. El AMOR que entregamos en cada plato, en cada receta ejecutada, en cada idea, nos alimenta. Vos alimentas y te alimentas con AMOR.  Regina Gómez Pesci.